Beschrijving
Vintage: 2022
Herkomst: Cathare
Druivenrassen: 70% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay
Terroir: Kalk
Gecertificeerd: Biodynamisch
De Sauvignon Blanc en de Chardonnay worden apart van elkaar gefermenteerd op betonnen cuves, daarna wordt de wijn geblend. In de geur peer, citrus en witte bloemen. Frisse, zachte stijl. Heerlijk bij gerookte zalm, gekookte mosselen of salades.
Château Guilhem , het enige Château in het dorpje Malviès in de Languedoc is al zes generaties lang in het bezit van de familie Guilhem. Sinds 2004 zwaait Bertrand Gourdou (zoon van Brigitte Guilhem) hier de scepter. Zijn doel is het maken van unieke blends in de Languedoc regio. Bertrand zorgt voor een duidelijke signatuur. De wijnen zijn zeer elegant, zuiver, van zeer hoog niveau en een mooie expressie van het typische terroir van de Malepère regio.
Sinds 2012 zijn alle wijngaarden gecertificeerd biologisch.
De wijngaarden strekken zich uit op de zuid /zuid-westelijke hellingen van het Malepère massief. De bodem bestaat hier uit klei-kalksteen. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden (250-400 meter) behoort Malepère tot de koelste gebieden binnen de Languedoc en behouden de druiven hun frisheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.