Beschrijving
Vintage: 2022
Herkomst: Limoux
Druivenrassen: 100% Chardonnay.
Terroir: Kalk
Opvoeding: Frans eiken
Gecertificeerd: Biodynamisch
Prachtige goudgele, Bourgondische witte wijn gemaakt van de chardonnay druif. De wijngaarden liggen in het Limoux gebied vlakbij het dorpje Roquetaillade. Gefermenteerd én gerijpt op Franse barrique. 12 Maanden sur lie met bâtonnage.
Complexe witte wijn, in de geur witte bloemen, fris fruit en iets toast. Mooie balans tussen romigheid, frisse zuren en mineraliteit. Heerlijk bij schaaldieren, gegrilde vis, gegrilde groenten.
Château Guilhem , het enige Château in het dorpje Malviès in de Languedoc is al zes generaties lang in het bezit van de familie Guilhem. Sinds 2004 zwaait Bertrand Gourdou (zoon van Brigitte Guilhem) hier de scepter. Zijn doel is het maken van unieke blends in de Languedoc regio. Bertrand zorgt voor een duidelijke signatuur. De wijnen zijn zeer elegant, zuiver, van zeer hoog niveau en een mooie expressie van het typische terroir van de Malepère regio.
Sinds 2012 zijn alle wijngaarden gecertificeerd biologisch.
De wijngaarden strekken zich uit op de zuid /zuid-westelijke hellingen van het Malepère massief. De bodem bestaat hier uit klei-kalksteen. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden (250-400 meter) behoort Malepère tot de koelste gebieden binnen de Languedoc en behouden de druiven hun frisheid.
Voor meer informatie, kijk ook eens op www.chateauguilhem.com
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.